Articles by Шеф повар

ИНГРЕДИЕНТЫ 130 мл молока 100 г сливочного масла 5 яиц 140 г муки 1 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли белый шоколад Для […]

Для селедочного масла лучше использовать бочковую селедку, она ароматней, жирней филе. Часто хозяйки вымачивают филе разделанной бочковой селедки в молоке, для придания ей более нежного […]

Самый новогодний напиток, безусловно, шампанское. Но почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Все коктейли рассчитаны на 8 порций. ИНГРЕДИЕНТЫ Для клюквенно-апельсинового физза: 200 мл джина 100 мл […]

Салтимбокка –  блюдо римской кухни, которое итальянцы готовят обычно из телятины с ломтиком прошутто и шалфеем. Иногда вместо телятины используют свинину или куриное мясо. Предварительно […]

ИНГРЕДИЕНТЫ большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт. филе камбалы – 350 г свежезамороженный зеленый горошек – 300 г свежий белый хлеб […]

Шоколадное полено – классический французский десерт, который готовят на Рождество. В книге знаменитого парижского кондитера-шоколатье «Ларусс шоколад» мы нашли великолепный рецепт. 200 г темного шоколада 250 г самого […]

Этот ароматный многослойный кофейный напиток по достоинству оценят истинные кофеманы. Вам понадобится: шоколад горький (72% какао) — 100 г; сливки жирные — 100 мл; молоко […]

Этот алкогольный напиток по достоинству оценят любители глинтвейна и не только. Ингредиенты: вино красное сухое — 0,4 л; апельсиновый сок — 180 мл; сахар — […]

Этот творожный десерт точно не оставит никого равнодушным. Вам понадобится: творог — 0,17 кг; молоко — ⅓ стакана; экстракт ванили — 2 капли; желатин — […]