Нежные шоколадные кексы

01.05.2021 Шеф-шеф 0

Нежные и воздушные шоколадные кексы станут отличным украшением к любому чаепитию. Ингредиенты 250 г. муки 100 г. растительного масла 100 г. сахара 20 г. несолёного арахиса 25 г. какао 100 […]

Самые вкусные блинчики: рецепт французского кондитера Кристофа Фельдера

15.02.2021 Шеф повар 0

Рецептов блинов существует огромное количество. Их можно готовить на молоке, воде, кефире, минеральной воде… Перечислять можно еще очень долго. Однако, самые вкусные блинчики, сделаны по рецепту французского кондитера Кристофа Фельдера. […]

Праздничные коктейли на новый 2021 год

17.12.2020 Шеф повар 0

Самый новогодний напиток, безусловно, шампанское. Но почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Все коктейли рассчитаны на 8 порций. ИНГРЕДИЕНТЫ Для клюквенно-апельсинового физза: 200 мл джина 100 мл апельсинового ликера «Куантро» или «Трипл […]

Салтимбокка из телятины

17.12.2020 Шеф повар 0

Салтимбокка –  блюдо римской кухни, которое итальянцы готовят обычно из телятины с ломтиком прошутто и шалфеем. Иногда вместо телятины используют свинину или куриное мясо. Предварительно мясо маринуют в вине или […]

Шоколадное полено от Пьера Эрме

17.12.2020 Шеф повар 0

Шоколадное полено – классический французский десерт, который готовят на Рождество. В книге знаменитого парижского кондитера-шоколатье «Ларусс шоколад» мы нашли великолепный рецепт. 200 г темного шоколада 250 г самого мелкого сахара 250 мл сливок […]