Салтимбокка из телятины

17.12.2020 Шеф повар 0

Салтимбокка –  блюдо римской кухни, которое итальянцы готовят обычно из телятины с ломтиком прошутто и шалфеем. Иногда вместо телятины используют свинину или куриное мясо. Предварительно мясо маринуют в вине или […]

Кролик по-лигурийски

06.12.2020 Шеф повар 0

Это горячее блюдо станет прекрасным украшением праздничного стола. Вам понадобится: кролик — 1 шт; орешки кедровые — 1 горсть; вино красное сухое — 0,3 л; петрушка (зелень) — 1 пучок; […]