Самые вкусные блинчики: рецепт французского кондитера Кристофа Фельдера

15.02.2021 Шеф повар 0

Рецептов блинов существует огромное количество. Их можно готовить на молоке, воде, кефире, минеральной воде… Перечислять можно еще очень долго. Однако, самые вкусные блинчики, сделаны по рецепту французского кондитера Кристофа Фельдера. […]

Салат «Шубка» из копченой и малосольной скумбрии

28.12.2020 Шеф повар 0

ИНГРЕДИЕНТЫ 3 тушки скумбрии горячего копчения 2 тушки свежей скумбрии 5 сваренных вкрутую яиц 6 средних картофелин 5 средних соленых или маринованных огурцов 1 большая белая луковица майонез «Провансаль» уксус […]

Масло селедочное с горчицей и молоком – рецепт

26.12.2020 Шеф повар 0

Для селедочного масла лучше использовать бочковую селедку, она ароматней, жирней филе. Часто хозяйки вымачивают филе разделанной бочковой селедки в молоке, для придания ей более нежного и менее соленого вкуса. В […]